Gibrán Valdez Durán
Empresarios del sector gastronómico se han visto fuertemente afectados por el incremento en el precio de los insumos, ya que han tenido dificultad para establecer un precio promedio en sus productos.
Señalaron que insumos como el jitomate y la cebolla tuvieron un incremento de hasta el 40 por ciento, lo que ha obligado al sector a subir el precio a los consumidores.
Indicaron que hace cuatro meses el jitomate tenía un precio de 25 pesos, hoy cuesta alrededor de 60 pesos, mientras que la cebolla que estaba a 18 pesos ahora cuesta casi 70 pesos el kilo.
Comentaron que el resto de los productos también incrementaron alrededor de 20 pesos más, debido a que en los estados productores hubo pérdidas por el mal clima de diciembre.
