Gibrán Valdez Durán
El sector restaurantero de Cancún reportó que durante las fiestas decembrinas de 2023 lograron ocupaciones promedio del 95 al 100 por ciento, sin embargo, eso no logró compensar las afectaciones vividas a lo largo de año pasado.
“Cerramos muy bien; el Año Nuevo fue muy muy muy bondadoso con los restauranteros, con la industria gastronómica. Tuvimos muy buenas ocupaciones en los restaurantes que ofrecieron cenas de Fin de Año, aproximadamente del 95 al 100 por ciento de ocupación y esto nos trae un promedio del 95 por ciento de todo el mes de diciembre, lo cual es muy bueno”, comentó Julio Villarreal, presidente del organismo.
“Desgraciadamente no alcanza para equilibrar el 2023 y al final, de cualquier forma, cerramos con una tendencia a la baja, como bien lo había comentado en algún momento. En 2023 cerramos con un decrecimiento aproximado de un 12 por ciento en promedio”.
Anticipó que el 2024 se avizora positivo en términos generales, con importantes aperturas de al menos 24 nuevos restaurantes, sobre todo en nuevas plazas comerciales.
Recordó que al menos son dos plazas en las que se abrirán los nuevos centros de consumo, que son Plaza la Isla y la nueva Go Outlet, además resta por hacer un recuento sobre los nuevos restaurantes que también este año se han construido sobre todo en la avenida Huayacán.
Las inversiones rondan entre los 5 y 7 millones de pesos por cada centro de consumo a inaugurarse y la creación de empleos también se estima de entre 10 a 15 personas por cada nuevo establecimiento, expuso el líder restaurantero.
