Gibrán Valdez Durán
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Quintana Roo y Cancún señaló que ya se preparan para los aumentos y las renovaciones que vendrán en el 2024.
Los restauranteros tendrán incrementos en precios de menús derivado de obligaciones que deberán cumplir como el alza salarial a los colaboradores, además de otras cuestiones relacionadas con la economía.
“Nos viene un año 2024 con muchos retos, viene un aumento al salario mínimo del 20 por ciento lo cual pues obviamente también va a encarecer todas las prestaciones sociales como el Infonavit, el IMSS y esto pues obviamente hace que el restaurantero tenga que ajustar sus precios y lo insisto y soy muy enfático en decirlo no es para que el restaurantero gane más sino para poder equilibrar sus ingresos y mantener la plantilla laboral y sus obligaciones contractuales todos, tanto proveedores como con gobierno con los impuestos al día”, refirió Julio Villarreal, Presidente de la Canirac.
Mencionó que están a la expectativa ya que se quedó en la agenda legislativa federal pendiente la parte de las 40 horas laborales que si bien es cierto es en beneficio de todos los colaboradores también es cierto que debería de hacerse de una manera paulatina para que le den la oportunidad al empresario a irse acoplando a este nuevo sistema.
“No estamos en contra, por supuesto que no para nada, al contrario, creemos que la productividad debe incrementarse, pero si hacerlo de esta manera, sin contemplar que sea gradualmente, pues obviamente va a afectar muchísimo al bolsillo del empresario, entonces tenemos que tener mucho cuidado porque eso afectaría sobre todo a los MiPymes y a los pymes que son el motor y el corazón de este país”, finalizó.
